Hispasur - Gold Picual 500ml

Feinschmecker OlioAward Olivenöltest Hispasur Gold Picual Sieger

Die Ernte 2015/2016 gewinnt in der Kategorie mittel fruchtig und belegt den 1. Platz im Olivenöltest

HISPASUR "Gold Picual" Native Olivenöl Extra wird aus grünen Oliven gewonnen, die von ausgesuchten Olivenhainen aus dem Naturpark der Sierras Subbéticas in der Provinz Córdoba stammen, einer Gegend die auf Grund der Qualität ihrer Oliven weltweit zu großen Ehren und Auszeichnungen gebracht hat. In der Tat stammen mehrere der weltbesten Olivenölhersteller aus eben genau dieser Gegend.

Geernet werden die Oliven für dieses Spitzen-Öl im Oktober per Hand, um die Picual Oliven möglichst schonend und ohne Beschädigungen zu ernten. Im Anschluss werden diese  in einem Kaltextraktionsverfahren mit zweiphasiger Zentrifugation zu Olivenöl verarbeitet und anschliessend in inertisierten Edelstahltanks in klimatisierten Lagerräumen aufbewahrt, bevor Sie in Glasflaschen abgefüllt und an Kunden versendet werden.

Es ist ein Olivenöl von grüner Farbe mit leicht goldenen Reflexen und hat einen Säurewert von 0, 17%. Geruchlich hat es grüne Noten mittlerer Intensität von frisch geschnittenem Gras, Apfel, Bananenschale und Tomatenblättern. Im Geschmakc ist es zunächst süßlich, leicht bitter und schliesslich etwas scharf.

In der Verwendung ist dieses Olivenöl besonders geeignet für Salate, Lachs, Thunfisch und hellem FIsch, wie auch für Carpaccio, Nudelgerichten, Pfannengemüse, Gemüsecremesuppen und natürlich auch zu frischen Landbrot mit Salz und Pfeffer und Tomaten.

Die Ernte 2015/2016 des Hispasur Gold Picual wurde beim Zürich Olive Oil Award als mittel fruchtiges Olivenöl mit einem Silber Award ausgezeichnet.

Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".