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Finca La Torre

Finca La Torre

Der Gutshof Finca La Torre liegt in der andalusischen Provinz Malaga, etwas südlich von dem kleinen Ort Bobadilla und auch nur ein paar Kilometer von der nächst größeren Stadt Antequera entfernt.

Zum Gutshof gehören 376ha Land von denen allein 229ha Olivenhaine sind sowie weitere 126ha Wiesen und Pinienwälder uns es wird begrenzt von zwei eigenen Hügelketten und einer aussergewöhnlichen Fernsicht von Westen bis Süden.

Angebaut werden in den Olivenhainen der Finca la Torre unterschiedliche Olivensorten, davon knapp 9000 alte Bäume der Sorte Hojiblanca in traditioneller Anpfanzung und noch einmal 25000 Bäume der Sorten Hojiblanca, Arbequina, Cornicabra und Picudo, allesamt mit einer unterstützenden Tropfbewässerung um eventuellen Wassermangel und damit hydrischen Stress für die Pflanzen zu vermeiden. In Abhängigkeit der Lage, der Sorte und der Reifung wird auf unterschiedliche Art und Weise geerntet, mal per aufwändig Hand oder mal mit Rüttelmaschinen mit riesigen umgekehrten Schirmen, immer mit dem Ziel die Früchte schonend zu behandlen und ihnen keinen Verletzungen zuzufügen.

Nach der Ernte werden sie dann so schnell wie nur eben möglich in großen Korbbehältern von maximal 200kg in die Ölmühle transportiert. Dort wird unter dem Einsatz von modernster Technologie und Maschinen der Hersteller Pieralisi und GEA-Westfalia mit einer stündlichen Kapazität von 1500-3000kg Oliven im Prinzip der 2-Phasen-Kaltextraktion gearbeitet um den Ernteprozess entsprechend zu unterstützen und in 2-4h abzuarbeiten.

Die Lagerung erfolgt in einer Kellerei, die isoliert und temperaturkontrolliert ist, ein Lagervolumen von 200 Tonnen ermöglicht. Daran anschliessend befindet sich der Raum für die Abfüllung der Olivenöle, die ebenso temparturkontrolliert in Flaschen und Kanistern erfolgt.

Herstelleradresse:
FINCA LA REJA SL
Camino Finca La Torre S/N
29540 Bobadilla,
Málaga (España)

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