El Guiso

Bodegas Rodríguez Chiachio S.L. befindet sich in der schönen Stadt Cabra, im Herzen des Naturparks Sierra Subbética in Cordoba. Es handelt sich um eine Weinkellerei für die Herstellung und den Ausbau von Weinen und Essigen, die zu einer der ältesten Herkunftsbezeichnungen Spaniens Montilla-Moriles gehört.

Die Weinkellerei wurde 1942 gegründet. Seit seinen Anfängen hat Rodríguez Chiachio die Produktion zugunsten der Qualität aufgegeben und sich ausschließlich hochwertigen Produkten gewidmet.

Ende der 70er und Anfang der 80er Jahre erwachte in Spanien die raffinierte Küche, wie wir sie heute kennen und die Zutaten für die Zubereitungen wurden immer sorgfältiger ausgewählt.

Damals stellte die Familie Rordíguez Chachio fest, dass in Spanien je nach Region mit verschiedenen Weinsorten gekocht wird, von denen aber keine speziell für diesen Zweck geeignet ist. Die Weinkellerei machte sich daraufhin auf die Suche nach einem besonderen Wein zum Kochen. Es musste ein Wein sein, der schon bei einer kleinen Menge viel Geschmack bietet, so dass es preiswert und für jedermann erschwinglich ist. Er musste lange Kochzeiten überstehen, ohne seine Konsistenz im Eintopf zu verlieren. Er durfte nur den Geschmack von Wein haben und musste natürlich völlig natürlich sein.

Im Jahr 1979 wurde die erste Flasche "El Guiso" abgefüllt. Dies war der erste Wein, der speziell für die Küche hergestellt und entwickelt wurde.

Später, auf der Suche nach Produkten, die den traditionellen Geschmack in die Küche bringen, mit maximaler Garantie und Bequemlichkeit und minimalem Aufwand, wurde die Produktpalette "El Guiso" entwickelt - ausgewählte Gemüsekonserven, Zubereitungen, Fertiggerichte und außergewöhnliche handwerkliche Wein- und Essigreduktionen, die in ihrer Zubereitung einzigartig sind und stundenlang bei niederiger Hitze gekocht werden. 

Heute verbindet Rodríguez Chiachio die Tradition, das Wissen von mehr als siebzig Jahren in der Welt der Lebensmittel und die enorme Qualität mit der modernsten Technologie in der Verpackung und Qualitätskontrolle in der Herstellung. Sie glauben, dass sie den Kunden nur auf diese Weise den Geschmack und das Aroma des Authentischen mit maximaler Garantie bieten können.

Herstelleradresse:
El Guiso
Avenida Belén, 2
14940 Cabra (Córdoba)
Spanien