- Beschreibung
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Details
Giuseppe Cremonini - Aceto Balsamico di Modena Invecchiato - 250ml - Sieger Öko-Test Balsamicotest 2021 - Note "sehr gut" und Stiftung Warentest Balsamicotest 2020 - Note 1,6
Der Aceto Balsamico di Modena Invecchiato (aged / gealtert) - von der Essigkelterei (Acetaia) Giuseppe Cremonini wurde im Balsamicotest der Zeitschrift Öko-Test 2021 absoluter Testsieger und einziger Essig mit der Note "sehr gut" sowie bereits Testsieger der Stiftung Warentest 2020 mit der Gesamtnote von 1,6 absoluter Testsieger, ist sensorisch mit der Traumnote von 1,0 einsame Spitzenklasse und lässt damit alle weiteren mit "gut" bewerteten Essige mit klarem Abstand hinter sich.
Der Aceto Balsamico di Modena Invecchiato ist ein kostbarer Balsamessig aus Modena g.g.A und steht für absolute Exzellenz in der Produktionslinie der Acetaia Giuseppe Cremonini. Diese Qualität zeichnet sich durch eine hohe Dichte (1,33) aus. Diese Dichte wird durch die Verwendung eines hohen Prozentanteils an ausgewähltem, hochwertigem und gekochtem Traubenmost und hochwertigem Weinessig gewonnen. Das Altern für mehr als drei Jahre in Eichenfässern verleiht dem Produkt einen vollkommen harmonischen, samtigen, bittersüßen Geschmack.
Geschmack und Charakteristik:
– hohe Dichte und samtige Textur, mit dem Aroma von geröstetem Holz und Vanille
– 100% natürlich
– sehr hohe Dichte 1.33 g/l
– gekochter Traubenmost 73%
– 3 Jahre im Barrique gereiftEmpfohlene Verwendung
Meeresfrüchtesalat, Parmigiano Reggiano, Meeresfrüchte, Frittierter Fisch, Braten, Obstsalat, gebackene Birnen, Schokoladenkuchen, EiscremeZutaten
Gekochter Traubenmost, Weinessig.
Enthält Sulfite.Detaillierte Informationen zu diesem Essig finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".
- Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 11051 Hersteller Giuseppe Cremonini Bezeichnung Gärungsessig Herkunftsland Italien Herkunftsort Spilamberto - Modena Anbauart Integriert Sorte Lambrusco, Trebbiano Säuregehalt in % 6 Geschmack perfekt ausgewogene Süße und feine Säure, sehr harmonisch Verwendungstipps für Salatdressings, Vorspeisen, zur Verfeinerung von Erdbeeren und Süßspeisen und vor allem auch zusammen mit einem hervorragenden Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer mit frischem Landbrot - "unübertroffen" Hinweise enthält Sulfite, die auf natürliche Weise beim Gärungsprozess entstehen Zutaten Gekochter Traubenmost, Weinessig Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren Nährwert je 100ml/g 315 kcal / Fett 0g / Kohlenhydrate 73g - davon Zucker 73g / Eiweiß 1g / Salz 0,015g Nettomenge / Abtropfgewicht 250ml
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Ich benutze den Balsamico nur für Salat und Abwandlungen, wie Tomate mit Mozzarella.
Superlecker!
Balsamico schmeckt hervorragend
Einfach lecker!
"nur" gut, da noch nicht konsumiert
Ich nehme das Produkt für Salate und für einige Nachspeisen
Meiner Meinung nach hat die Qualität leicht abgenommen,gegenüber den Jahren zuvor!