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Picual Organico "demeter" - 500ml - Castillo de Canena

Picual Organico "demeter" - 500ml - Castillo de Canena
Picual Organico "demeter" - 500ml - Castillo de Canena

Best of Bio-Press OliveOil 2017 | 98/98 Punkten im Flos Olei 2017

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Beschreibung

Details

Erstes von "demeter" zertifiziertes Biodynamisches Extra Natives Olivenöl mit sehr hohem Polyphenol- (760ppm) und Biophenolgehalt (436ppm). Im Ökosystem von Castillo de Canena sucht man die Koexistenz zwischen Waldhainen und Naturwald, produziert seinen eigenen Kompost aus Trester, Blättern und Schafmist, produziert seine eigenen biodynamischen Präparate, verfolgt den biodynamischen Kalender beim Schnitt, der Wässerung, der Anwendung vom Kompost und der Ernte, pflegt auf spezielle Art und Weise die Vegetationsdecke und setzt auf Schafherden und Bienenstöcke und züchtet eigene Florfliegen.
Im Olivenölführer Flos Olei, der auf einer Skala von 0-98 Olivenöle bewertet und klassifiziert, hat das "Picual Organico demeter" von Castillo de Canena in 2017 98 von 98 Punkten erzielt und ist damit eins der wenigen Öle, das die Maximahl Punktzahl erzielen konnte.

Produkt-Fakten

Zusatzinformation

Art.Nr. 10022
Hersteller Castillo de Canena
Herkunftsland Spanien
Herkunftsort Canena - Jaén - Andalusien
Preislage Oberklasse
Bezeichnung Natives Olivenöl Extra
Anbau 100% Bio
Olivenölkategorie intensiv grün fruchtig
Erntekampagne 2018/2019
Art Reinsortig
Olivensorte/n Picual
Aromen intensiv fruchtig, grüne Noten von Olivenblättern, Artischocken, Tomaten, Äpfeln und Bananen
Geschmack sehr komplex, lang anhaltend mit guter Balance zwischen bitteren und scharfen Noten
Erntezeitpunkt Mitte / Ende Oktober
Säuregehalt in % 0.16
Polyphenole (mg/kg) 760
Farbe intensiv grün
Ernteverfahren maschinell
Filterung gefiltert
Dichte mittel
Prämierungen BIOL, Ecotrama, Flos Olei, Monocultivar Expo
Verwendungstipps zur Verfeinerung von gegarten Fisch- und Fleischgerichten, gegrilltem Gemüse und Fleisch
Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml
Nährwert je 100ml/g Brennwert: 951kcal - Fett: 91,5g - davon gesättigte Fettsäuren: 14,6g
Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren

eKomi Produktbewertungen

14.10.2018 | 14:29

Ein unglaublich gutes Olivenöl! So satt und grün und frisch im Geschmack.
28.12.2017 | 07:41

Ich habe keinen Vergleich. \nDie Frage hat mich überrascht.\n\nDemeter, 98 Punkte von 98, was ist falsch zu machen?\nIch habe das Öl bestellt, um es zu trinken. Es ist fruchtig, aber rein bekomme ich es nicht runter, weil es eine Rachenschärfe besitzt. Trinke es mit Wasser, frischem Zitronensaft und Biozitronenschale.

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