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Details
Testsieger Feinschmecker Olivenöltest 2021 - Crudo SeiCinqueZero - Schiralli - 1. Platz mittel fruchtig - Olio Award
Die Ernte 2020/2021 des Crudo SeiCinqueZero von Schiralli gewinnt im Feinschmecker Olivenöltest 2021 - Olio Award und belegt in der Kategorie mittel fruchtig den 1. Platz.Das "Crudo SeiCinqueZero" wird importiert von Schiralli im apulischen Bitetto, Nahe Bari. Der Name "Crudo" kommt in seiner tiefsten Bedeutung von der Leidenschaft die Dinge richtig und gut zu machen, mit Authentizität und Einfachheit, der kontinuierlichen Streben nach der bestmöglichen Qualität, von der Kultivierung der Pflanzen bis hin zur Verabreitung in der Ölmühle. Die Prinzipien der Verarbeitung sind im wesentlichen die Produktion unter Ausschluss von Sauerstoff, eine kontrollierte und konstante Temperatur (immer unter 27°C) und einer maximalen Sauberkeit und Hygiene beim Arbeitsprozess.
Crudo SeiCinqueZero ist ein reinsortiges Olivenöle, gewonnen aus den lokale Oliven der Sorte Coratina, welche ihre stärlkste Charakteristiken in der gegen um Bitetto haben. Um eine Flasche von 250ml zu produzieren braucht es 650 (SeiCinqueZero) Coratina-Olive, daher der Namenszusatz.
Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".
- Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 10301 Hersteller Schiralli Herkunftsland Italien Herkunftsort Bitetto - Bari - Apulien Preislage Oberklasse Bezeichnung Natives Olivenöl Extra Anbau Integriert Olivenölkategorie intensiv grün fruchtig Erntekampagne 2020/2021 Art Reinsortig Olivensorte/n Coratina Aromen intensiv grün fruchtig mit noten von Artischocken, Spargel und grünen Paprika, Mandelnoten Geschmack sanft und elegant, kräftig mit kräutrigen Noten, fein und klar mit einer guten Balance zwischen scharfen und bitteren Noten Erntezeitpunkt November / Dezember Säuregehalt in % 0,20 Polyphenole (mg/kg) 550 Farbe gelb grün Ernteverfahren halbautomatisch Filterung gefiltert Dichte gering Prämierungen FEINSCHMECKER Olio Award, Flos Olei, Gambero Rosso Prämierung Jahr 2021 Verwendungstipps ideal für typische mediterrane Gerichte, speziell für Salate, Suppen und Rohkost, Gegrilltes Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml Nährwert je 100ml/g Brennwert: 851kcal - Fett: 91,5g - davon gesättigte Fettsäuren: 12,6g Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
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Erstklassiges Olivenöl. Sehr fruchtig und intensiv.