- Beschreibung
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Details
Psaltiras Olivenöl Nativ Extra ist das wichtigeste Produkt der Familie Psaltiras, gewonnen aus schonend geernteter Koroneiki Oliven eigener Olivenbäume sowie derer von behutsam ausgewählten Olivenbauern der Gegend Mani, auf der Süd-Halbinsel Peloponnes in Griechenland. Geerntet werden die Oliven per Hand von November bis Ende Januar, verarbeitet werden diese innerhalb von 24h in Kaltaextraktion in einer Ölmühle mit modernster Technik. Das so gewonnene Olivenöl wird anschließend gefiltert sondern in Edelstahltanks für 2 Monate ruhen gelassen, so daß es zu einer natürlichen Dekantation kommt und es vorkommen kann daß das Olivenöl in der Flasche oder Kanister eine Trübung oder einen Bodensatz aufweist, welcher laut dem Hersteller nicht die Qualität des Produktes beeinflusst. Im Aroma zeichnet sich das Psaltiras Native Olivenöl Extra durch Noten von frisch geschnittenem Gras sowie Äpfeln und Bananen aus, geschmacklich ist es leicht bitter und scharf aber insgesamt sehr ausgewogen.
Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".
- Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 10510 Hersteller Psaltiras Herkunftsland Griechenland Herkunftsort Mani - Pelleponnes Preislage Einstiegsklasse Bezeichnung Olivenöl Nativ Extra Anbauart Integriert Olivenölkategorie leicht grün fruchtig Typ reinsortig Olivensorte/n Koroneiki Aromen mildes Aroma mit Noten von frisch geschnittenem Graus, Äpfeln und Banane Geschmack geprägt von süsslichen Noten, sehr ausgewogen und harmonisch, mit leicht bitteren und scharfen Noten Erntezeitpunkt November Säuregehalt in % 0,2 Farbe gelb grün Ernteverfahren händisch Filterung ungefiltert Dichte mittel Prämierungen FEINSCHMECKER Olio Award Verwendungstipps perfekt für viele Verwendungen, Salatdressings, zum Dünsten, Backen, Braten (Rauchpunkt 180°C), Desserts, Eis und Saucen und auch mit frischem Landbrot Nettomenge / Abtropfgewicht 500 ml Nährwert je 100ml/g Brennwert: 851kcal - Fett: 91,5g - davon gesättigte Fettsäuren: 13,6g Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
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