O-Med - Arbequina 500ml

O-Med „Arbequina“ – Sanfte Eleganz aus Andalusien

Der Hersteller – Leidenschaft und Präzision aus Granada

Das extra native Olivenöl O-Med „Arbequina“ stammt aus dem Familienbetrieb Aceites O-Med im andalusischen Ácula (Provinz Granada). Die Familie García Casas führt das Unternehmen seit Generationen und verbindet traditionelles Wissen mit moderner Technik, Nachhaltigkeit und kompromissloser Qualitätskontrolle. Alle Oliven stammen aus den eigenen Hainen, die biologisch bewirtschaftet werden und sich auf etwa 700 Meter Höhe befinden – ideale Bedingungen für aromatische, ausdrucksstarke Öle.

Herkunft und Olivensorte – 100 % Arbequina

Für dieses Öl wird ausschließlich die Sorte Arbequina verwendet, eine der elegantesten und beliebtesten Varietäten Spaniens. Sie liefert Öle mit zarter Fruchtigkeit, mildem Charakter und feiner Süße. Die Oliven werden früh geerntet, um ihre frischen, fruchtigen Aromen zu bewahren, und stammen aus Höhenlagen mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, was die Aromadichte zusätzlich verstärkt.

Verarbeitung – Schonende Kaltextraktion

Die Ernte erfolgt maschinell und manuell, sobald die Früchte den optimalen Reifegrad erreicht haben. Innerhalb weniger Stunden werden sie in der hauseigenen Mühle verarbeitet. Die Kaltextraktion bei unter 25 °C garantiert, dass Aroma, Farbe und wertvolle Inhaltsstoffe vollständig erhalten bleiben. Das Öl wird gefiltert, um maximale Klarheit, Reinheit und Stabilität zu sichern.

Sensorisches Profil – Zart, fruchtig und harmonisch

O-Med „Arbequina“ überzeugt durch eine feinfruchtige Nase mit Noten von reifer Banane, Apfel, Mandel und einer Spur reifer Tomate. Am Gaumen zeigt es sich weich und ausgewogen, mit einer ganz sanften Schärfe. Der Geschmack ist rund, harmonisch und besonders zugänglich – ein Öl, das durch Eleganz und Balance besticht.

Verwendung – Feinheit in der Küche

Durch seine sanfte Struktur ist das Arbequina ein ideales Öl für feine, empfindliche Gerichte. Es harmoniert perfekt mit Fisch, Meeresfrüchten, hellen Salaten, Gemüse, Desserts oder Backwaren und eignet sich hervorragend zum Verfeinern milder Speisen und als edles Tafelöl. Ein Öl für Feinschmecker, die dezente Finesse schätzen.

Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".