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Fonte di Foiano 1979 - 500ml - Testsieger FEINSCHMECKER Olivenöltest 2018 - Olio Award

Fonte di Foiano 1979 - 500ml - Testsieger FEINSCHMECKER Olivenöltest 2018 - Olio Award
Fonte di Foiano 1979 - 500ml - Testsieger FEINSCHMECKER Olivenöltest 2018 - Olio Award

Testsieger FEINSCHMECKER Olivenöltest 2018 - 1. Platz leicht fruchtig Olio Award

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Beschreibung

Details

Testsieger FEINSCHMECKER Olio Award 2018 - Fonte di Foiano 1979 - 1. Platz leicht fruchtig - Olivenöltest - Millenovecentosettantanove



Die Ernte 2017/2018 des 1979 (Millenovecentosettantanove) von FONTE DI FOIANO gewinnt im FEINSCHMECKER Olivenöltest 2018 einen Olio Award und belegt in der Kategorie leicht fruchtig den 1. Platz.

Das Olivenöl 1979 (Millenovecentosettantanove) von Fonte di Foiano erinnert an das Jahr, an dem die Eltern der beiden heutigen Produzenten Paolo und Simone de Gaetano ihr Arbeitsleben in Mailand verließen, beschlossen ihr Leben komplett auf den Kopf zu stellen und sich liebevoll der Pflege des Landguts Fonte di Foiano sowie seiner Olivenhaine zu widmen und hohe Qualitätstandards zu setzen.

Bei diesem Nativen Olivenöl Extra handelt es sich um ein Cuvée (Komposition von verschiedenen Olivenölen) zu 60% der Sorte Frantoio und 40% Moraiolo.

Es ist in seinen Aromen lebhaft und komplex mit vorherrschenden grünen Noten von Tomatenstrauch, Minze und Zitronengras. Geschmacklich ist es sauber und erfrischend, zunächst süßlich gefolgt von bitteren Noten der Artischocke und einem anhaltend scharfem Abgang. Ideal um den Geschmack von gegrilltem Gemüse, Fleisch und fettem Fisch zu verbessern.

Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".

Produkt-Fakten

Zusatzinformation

Art.Nr. 10260
Hersteller Fonte di Foiano
Herkunftsland Italien
Herkunftsort Castagneto Carducci - Livorno - Toskana
Preislage Mittelklasse
Bezeichnung Natives Olivenöl Extra
Anbau Integriert
Olivenölkategorie mittel grün fruchtig
Erntekampagne 2018/2019
Art Komposition
Olivensorte/n Frantoio, Moraiolo
Aromen mittel grün fruchtig, lebhaft und komplex mit grünen Noten von Kräutern und Tomaten, Minze und Zitronengras
Geschmack zunächst süßlich nach Mandeln, klar und erfrischend, mit bitteren Noten der Artischocke mit anhaltend scharfem Abgang
Erntezeitpunkt Oktober
Säuregehalt in % 0,24
Polyphenole (mg/kg) 769
Farbe grün gelb
Ernteverfahren händisch
Filterung gefiltert
Dichte mittel
Prämierungen Concorso Armonia, Ercole Olivario, Gambero Rosso, L'Orciolo D'Oro, L.A. International Extra Virgin Olive Oil Competition, Monocultivar Expo, N.Y. International Extra Virgin Olive Oil Competition, Slow Food Italy, Sol D'Oro
Verwendungstipps ideal für gegrilltes Gemüse, Fleisch und Fisch, sowie zum Dippen mit frischem Landbrot
Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml
Nährwert je 100ml/g Brennwert: 851kcal - Fett: 91,5g - davon gesättigte Fettsäuren: 14,6g
Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren

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eKomi Produktbewertungen

26.04.2019 | 06:03

sehr gut für Salate
13.01.2018 | 13:12

Hervorragendes Olivenöl

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