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Details
Testsieger Feinschmecker Olivenöltest 2018 - Tenuta Arcamone DOP Terra di Bari BIO - 1. Platz intensiv fruchtig - Olio Award
Die Ernte 2017/2018 des TENUTA ARCAMONE DOP von DE CARLO gewinnt im FEINSCHMECKER Olivenöltest 2018 - Olio Award und belegt in der Kategorie intensiv fruchtig den 1. Platz.“Tenuta Arcamone DOP Terra di Bari BIO” von Frantoio Oleario De Carlo ist ein Natives Olivenöl Extra der absoluten Premium-Klasse und entstammt aus der sorgfältigen Auswahl von Oliven der Sorte "Coratina" die ausschliesslich von Hand zu dem Zeitpunkt geerntet werden, wenn die Frucht ihren optimalen Reifezustand hat. Es ist ein sehr gut strukturiertes Olivenöl von grüner Farbe mit gelblichen Reflexen, deutlichem Geruch nach frischen Oliven, frischem und etwas scharfem Geschmack, mit Noten von Artischocke und einer gewissen bitteren Note, sehr ausgewogen und vorzüglich im Geschmack.
Das Gebiet „Tenuta Arcamone", wo die Oliven für dieses native Öl wachsen, ist auch einer der Ausgangspunkte des Betriebes und ist seit 1990 für den biologischen Anbau reserviert. Die Olivensorte ist die Coratina, die in diesem Mikroklima auf natürliche Weise und ohne chemische „Hilfen" zu ihrem Produktionsrhythmus zurückgefunden hat. Daher entspricht auch dieses Öl mit seiner konzentrierten Mischung aus Düften und Wonnen für den Gaumen dem typischen Geschmack der Gegend aus dem es stammt.
Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".
- Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 10095 Hersteller Frantoi Oleario de Carlo Herkunftsland Italien Herkunftsort Bitonto - Bari Preislage Mittelklasse Bezeichnung Natives Olivenöl Extra Anbauart 100% Bio Olivenölkategorie mittel grün fruchtig Typ reinsortig Olivensorte/n Coratina Aromen elegant und komplex, mit reichen, harmonischen Einflüssen der vielen frischen Feldkräuter Geschmack ausgewogen, verhalten bitter mit entschiedener und anhaltender Schärfe Erntezeitpunkt Anfang bis Mitte November Säuregehalt in % max 0,3 Farbe grün gelb Ernteverfahren maschinell Filterung ungefiltert Dichte mittel Prämierungen BIOL, Ercole Olivario, FEINSCHMECKER Olio Award, Gambero Rosso, L'Orciolo D'Oro, N.Y. International Extra Virgin Olive Oil Competition, Olive Japan, Selection, Sol D'Oro Verwendungstipps roh auf gegrilltem Gemüse und Maronenpilzen, Suppen aus Hülsenfrüchten und Gemüsemischungen und Tomatensalat Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml Nährwert je 100ml/g Brennwert: 851kcal - Fett: 91,5g - davon gesättigte Fettsäuren: 14,6g Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
eKomi Produktbewertungen
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Nicht ohne Grund der Testsieger. Nicht billig, aber das beste Olivenöl, schön kräftig/fruchtig!
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Ich würde mir das Haltbarkeitsdatum auf der Hompage wünschen, damit eine Bestellmenge (und vielleicht der Geschmack) besser eingeschätzt werden können.
Bisher für Salate,Pestos und Kaltspeisen verwendetes schmackhaftes Öl.
Super
mittelfruchtiges Olivenöl - passt zu gegrilltem Gemüse, frischen Pilzen, Suppen von Hülsenfrüchten und verschiedenen Gemüsen sowie Tomatensalat.
Sehr gutes Öl! Nehmen wir immer wieder gerne!