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Vieiru D.O.P. Gata-Hurdes Ecologico - 500ml - Almazara As Pontis - BIO

Vieiru D.O.P. Gata-Hurdes Ecologico - 500ml - Almazara As Pontis - BIO
Vieiru D.O.P. Gata-Hurdes Ecologico - 500ml - Almazara As Pontis - BIO

GEWINNER BIO-PRESS GOLD AWARD 2016 | leicht fruchtige Olivenöle

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Regulärer Preis: 22,90 €

Special Price 19,90 €

39,80 € / 1 Liter (l)

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Beschreibung

Details

Das Vieiru D.O.P. Gata-Hurdes Ecologico ist ein Extra Natives Bio-Olivenöl, hergstellt von der Ölmühle Almazara As Pontis aus Eljas in der spanischen Provinz Caceres. Verwendung finden Manzanilla Cacereña Oliven. Es ist in den vergangenenJahren vielfach prämiert wurden, unter anderem als Gewinner des deutschen bioPress Awards 2016 in der Kategorie leicht fruchtig.

Es wird aus der Auswahl von nativen Cacereña Manzanilla Oliven in zertifizierten Bio-Olivenhainen angebaut. Die Ernte erfolgt von Hand und durch mechanisches Schütteln um Beschädigungen an den Olivenfrüchten zu vermeiden. Die Früchte werden binnen kürzester Zeit unter kontrollierten  Bedingungen an die Mühle transportiert und der Verarbeitung zugeführt. Dies vermeidet Liegezeiten in denen die Früchte reifen oder umwelteinflüssen ausgesetzt sind, die eine unmittelbaren Einfluss auf die Öl-Qualität hat. Die Ölextraktionsverfahren wird bei einer sehr niedrigen Temperatur durchgeführt, wodurch die Eigenschaften und Merkmale der Manzanilla Oliven erhalten bleiben. Auf diese Weise erhält man ein Bio-Olivenöl mit außergewöhnlichen ernährungsphysiologischen Eigenschaften, von großer Stabilität, die seine Eigenschaften länger behält. In kürzester Zeit hat sich die Mühle zu einer der modernsten in Spanien entwickelt, ausgezeichnet von der Vereinigung der Oliven produzierenden Gemeinden (AEMO).

Das Vieiru Bio Olivenöl besitzt eine intensive Fruchtigkeit von Oliven, die an reife Früchten erinnern. In der Verkostung ist es leicht grün fruchtig und zeigt Aromen von frisch geschnittenem Gras sowie Bananen, Apfel, Kiwi, Artischocke, Kräutern, grüner Tomate und frischer Mandel. Geschmacklich ist es dominiert von süßen Noten nach Mandeln, sehr ausgewogen leicht bitter und pfeffrig. Das Endergebnis ist ein sehr ausgewogenes, harmonisches, fragrantes Extra natives Bio-Olivenöl mit einer Vielzahl von Noten.

Produkt-Fakten

Zusatzinformation

Art.Nr. 10226
Hersteller Almazara As Pontis
Herkunftsland Spanien
Herkunftsort Eljas - Extremadura
Preislage Oberklasse
Bezeichnung Natives Bio Olivenöl Extra
Anbau 100% Bio
Olivenölkategorie leicht grün fruchtig
Erntekampagne 2017/2018
Art Reinsortig
Olivensorte/n Manzanilla Cacereña
Aromen mittel grün fruchtig, nach frisch geschnittenem Gras und Aromen von Bananen, Apfel und Kiwi, Artischocke, Kräutern, grüner Tomate und frischer Mandel
Geschmack sehr ausgewogen mit dominanten süßen und leicht scharfen und bitteren Noten
Erntezeitpunkt Ende September
Säuregehalt in % 0,1
Polyphenole (mg/kg) 577
Farbe grün gelb
Ernteverfahren händisch
Filterung gefiltert
Dichte hoch
Prämierungen Athena IOOC, BIOL, Ecotrama, EVOOLEUM, Flos Olei, L'Orciolo D'Oro, L.A. International Extra Virgin Olive Oil Competition, Mejores Aceites de España, Monocultivar Expo, N.Y. International Extra Virgin Olive Oil Competition, Oil China, Olive Japan, OVIBEJA, World's Best Olive Oils
Verwendungstipps für Fisch und Carpaccio, frischem Gemüse und Salaten, zu geräucherten, gebackenen und gedämpften Speisen und natürlich mit frischem Landbrot
Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml
Nährwert je 100ml/g Brennwert: 851kcal - Fett: 91,5g - davon gesättigte Fettsäuren: 14,6g
Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren

eKomi Produktbewertungen

14.10.2016 | 06:40

Jeder Tropfen ein wahrer Genuss!\nBioqualität

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