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Cetrone - Monocultivar Itrana - 500 ml - MHD: 09/19

Cetrone - Monocultivar Itrana - 500 ml - MHD: 09/19
Cetrone - Monocultivar Itrana - 500 ml - MHD: 09/19

ausgezeichnet im Sol d'Oro 2017

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Beschreibung

Details

Cetrone - Monocultivar Itrana aus Italien

Die Oliven für das Native Olivenöl Extra Monocultivar Itrana werden von der Familie Cetrone in Sonnino, einem kleinen mittelalterlichen Dorf in der Provinz Latium / Italien angebaut. Dort bewirtschaftet Alfredo Cetrone ein Fläche von 100 Hektar Olivenhainen, die sich über diie Hänge des Monte Lepi hinziehen.

Das Olivenöl In besteht zu 100 % aus der Olivensorte Itrana, die auf einem Teil der Gesamtfläche von 100 Hektar mit 20.000 Jahrhunderte alten Bäumen und in einer Höhe von 500 m wächst.

Das charakteristische Kräuteraroma öffnet sich mit fruchtigen Noten von Artischocken, Tomaten und Mandeln

Am Gaumen erkennt man Noten von aromatischen Kräutern, Salbei und Minze. Bittere und scharfe Anklänge sind präsent und harmonisch ausgewogen.

Das Olivenöl ist ein idealer Begleiter zu Salat und Gemüse, Carpaccio und Tatar von Fisch und Rindfleisch, zu Muscheln und mariniertem Fisch, in Suppen, Gemüsegerichten und zu Risotto, perfekt zu gegrilltem weißen und rotem Fleisch und natürlich als Dip zu frischem Landbrot.

Das Native Olivenöl Extra Monocultivar Itrana wird geschätzt von Kennern und Liebhabern und stellt eine wahre Köstlichkeit mit außergewöhnlichen organoleptischen Eigenschaften dar die durch zahlreiche Preise und Auszeichnungen der vergangenen Jahre bestätigt werden.

 

Produkt-Fakten

Zusatzinformation

Art.Nr. 10338
Hersteller Alfredo Cetrone
Herkunftsland Italien
Herkunftsort Sonnino, Italien
Preislage Oberklasse
Bezeichnung Natives Olivenöl Extra
Anbau Integriert
Olivenölkategorie mittel grün fruchtig
Erntekampagne 2017/2018
Art Reinsortig
Olivensorte/n Itrana
Aromen Kräuterduft mit fruchtigen Noten von Artischocken, Tomaten und Mandeln
Geschmack Präsenz von bitteren und scharfen Noten in ausgewogener Harmonie
Erntezeitpunkt Anfang November bis Ende Dezember
Säuregehalt in % 0,15
Farbe grün gelb
Ernteverfahren halbautomatisch
Filterung ungefiltert
Dichte mittel
Prämierungen Slow Food Italy
Verwendungstipps ideal zu Salat und Gemüse, Carpaccio und Tatar von Fisch und Rindfleisch, zu Muscheln und mariniertem Fisch, in Suppen, Gemüsegerichten und zu Risotto, perfekt zu gegrilltem weißen und rotem Fleisch und natürlich als Dip zu frischem Landbrot
Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml
Nährwert je 100ml/g Brennwert: 898kcal - Fett: 99,7g - davon gesättigte Fettsäuren: 13,5g
Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren

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