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Details
Testsieger Feinschmecker Olivenöltest 2018 - Melgarejo Premium Hojiblanca - 3. Platz mittel fruchtig
Die Ernte 2017/2018 des Premium Hojiblanca von Aceites Malegarejo gewinnt im Feinschmecker Olivenöltest 2018 und belegt in der Kategorie mittel fruchtig den 3. Platz.
Melgarejo "Premium Hojiblanca" vom spanischen Hersteller Aceites Melgarejo aus Pegalajar (Jaén). Vielfach international prämiert, u.a. als weltbestes Olivenöl der Kategorie intensiv grün fruchtig im international bedeutendsten Einezelwettbewerb Mario Solinas Qaulity Award 2017 und zu 100% hergestellt aus Oliven der vorwiegend in der Region Cordoba verbreiteten Oliven-Sorte Hojiblanca. Ein besonderer Vertreter der beliebten Sorte mit sortentypischen Charaktereigenschaften, hebt es sich sowohl aromatisch als auchgeschmacklich von anderen Olivenölen der Sorte Hojiblanca deutlich ab. Zum einen liegt das an dem einzigartigen Vorgehen bei der Verarbeitung in dem nach der Produktion von Tageschargen aus diesen sortenreine "Blends" (Cuvées) angelegt werden um die feinen unterschiedlichen Charakteristiken miteinander zu vereinen. So ist das Premium Hojiblanca im Aroma geprägt von frisch geschnittenen Kräutern, Bananenschale, Apfel und grüner Mandel und geschmacklichsüßlichen und zugleich scharfen Noten mit einer leichten Bitterkeit und ist insgesamt sehr ausgewogen und komplex.
Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".
- Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 10062 Hersteller Aceites Melgarejo Herkunftsland Spanien Herkunftsort Pegalajar - Jaén Preislage Mittelklasse Bezeichnung Natives Olivenöl Extra Anbauart Integriert Olivenölkategorie intensiv grün fruchtig Typ reinsortig Olivensorte/n Hojiblanca Aromen intensiv grün fruchtig mit grünen Noten von grüne Olive, Eichel, Gras, grüne Mandel, Bananenschale und Apfel Geschmack zunächst süßlich gefolgt von feinen scharfen Noten, alles in allem sehr harmonisch und komplex Erntezeitpunkt Mitte / Ende Oktober Säuregehalt in % 0,18 Polyphenole (mg/kg) 252 Farbe grün gelb Ernteverfahren maschinell Filterung gefiltert Dichte mittel Prämierungen FEINSCHMECKER Olio Award, International Olive Oil Award - Zurich, L.A. International Extra Virgin Olive Oil Competition, Mario Solinas Quality Award, N.Y. International Extra Virgin Olive Oil Competition, Olive Japan Verwendungstipps für Salatdressings, Fischgerichte, Nudelgerichte und auch mit frischem Landbrot Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml Nährwert je 100ml/g Brennwert: 951kcal - Fett: 91,5g - davon gesättigte Fettsäuren: 14,6g Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
Das Olivenöl hatte einen ausgesprochen hohen Anteil an Bitterstoffe, Für uns war das nicht genießbar.
Großartiges Olivenöl.
Fantastisches Öl
ich trinke das Öl pur auf den nüchternen Magen.
Einfach Brot hinein dippen, sehr gut.
uneingeschränkte Empfehlung, Spitzenprodukt
Für Salate und Tapas