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Details
P.X. Balsamessig 25 Jahre "Navarro Oro" aus Montilla im spanischen Andalusien, direkt importiert von Bodegas Navarro hat mit einem gewöhnlichen Essig nur wenig gemeinsam sondern ist ein einzigartiger bouquet- und aromenreicher Essig mit einer perfekten Balance von süßen und sauren Noten. Zur Herstellung dieses Essigs wird die Pedro Ximénez Traube verwendet, die sich durch feine süße Noten und eine Vielfalt von Aromen auszeichnet. Es handelt es sich um ein reines Naturprodukt, welches frei von Zusatzstoffen, Konservierungs-, Süßungs-/Verdickungsmitteln ist und nach der traditionellen Methode der Herstellung von Balsamessig produziert wird. Der Most der Pedro Ximénez Trauben wird hierbei reduziert, teilweise karamelisiert und durchläuft über einen Zeitraum von 25 Jahren einen langsamen Gärungsprozess, bis das Endprodukt den perfekten Säure- und Dichtegrad besitzt.
Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".
- Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 11001 Hersteller Bodegas Navarro Bezeichnung Gärungsessig Herkunftsland Spanien Herkunftsort Montilla - Cordoba - Andalusien Sorte Pedro Ximenez Säuregehalt in % 7 Geschmack perfekt ausgewogene Süße und feine Säure, wie sie bei italienischen Essigen kaum vorzufinden ist, sehr harmonisch Verwendungstipps für Salatdressings, Vorspeisen, zur Verfeinerung von Erdbeeren und Süßspeisen und vor allem auch zusammen mit einem hervorragenden Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer mit frischem Landbrot - "unübertroffen" Hinweise enthält Sulfite Zutaten Traubenmost Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren Nährwert je 100ml/g 180,56 kcal / Fett < 0,05g - davon gesättigte Fettsäuren 0g / Kohlenhydrate 51g - davon Zucker 50,87g / Eiweiß <0,1g / Salz 0,01g Nettomenge / Abtropfgewicht 375ml
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eKomi Produktbewertungen
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Der Geschmack ist klasse;jedoch würde ich mir diesen Geschmack in einer festeren Konsistenz wünschen...
Das mit Abstand beste Balsamessig, das ich kenne. Nicht günstig aber jeder Tropfen ist das Geld wert!!!
Der beste Balsamico den ich kenne. Jeder Tropfen davon ist das Geld wert.
Ein sehr guter Balsam Essig, der es mit besten Modena Essigen aufnehmen kann. \nIm Preis aber deutlich günstiger
Erstklassige Ware zum fairen Preis. ***
Topp
Heute erstmals bei einer Caprese verwendet. Vorzügliche Konsistenz und geschmacklich sehr überzeugend.