Olivenöl - Cooperativa de Olivicultores de Valpaços - PrimOli - ERM del Pallars - Komposition - Oil China - Concurso Nacional de Azeite Virgem Extra - mittel grün fruchtig
Olivenöl bestehend aus mindestens mehr als einer Sorte Oliven wird häufig Olivenöl Komposition (Cuvee) genannt und ist eine komplizierte Mischung verschiedener geschmacklicher Noten zu einem Endprodukt. Die Auswahl der Oliven erfolgt auf Basis der Sorten sowie des Reifegrades. Die Herstellung erfordert viel Erfahrung und ein feine Gespür für die optimale Balance der Aromen. Gelingt die optimale Zusammenstellung sind komplexe Olivenöle mit Facettenreichen Aromen das Resultat.
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prämiert als eines der besten portugiesischen Olivenöle
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