Olivenöl und körperliche Aktivität: Ein Leitfaden für gesundes Essen in Zeiten von COVID-19

23.03.2020  |  Gesund mit gutem Olivenöl

Extra natives Olivenöl und körperliche Aktiviät: Ein Leitfaden für gesundes Essen in Zeiten von COVID-19

Die Coronavirus-Pandemie (COVID-19) hat unseren Lebensstil dramatisch verändert.

 

Angesichts der Auflage, das Haus nicht zu verlassen, bietet uns der Professor für Immunologie an der Universität Jaén, José J. Gaforio, einen praktischen Leitfaden, um diese Situation so gut wie möglich zu bewältigen.

 

Hierbei sind der Verzehr von extra nativem Olivenöl und körperliche Aktiviät unerlässliclh.

 

Als besonders vielseitig und für die gute allgemeine Verwendung empfehlen wir beispielsweise das einzigartig milde Mestral Arbequina - 500ml aus Spanien, das wir direkt vom Hersteller Cooperativa Cambrils importieren und welches wir ebenfalls im 1000ml-Gebinde oder im 3L-Gebinde führen.

 

Das königliche Dekret in Spanien - und in vielen anderen Ländern -, das den Alarmzustand für die Bewältigung der Krisensituation erklärt, sieht unter anderem die Einschränkung der Freiheit von Menschen vor, da sie ihre Häuser nicht mehr verlassen sollen. Dies wird unseren Alltag ändern, wir werden viel Zeit haben für andere Dinge, und wir werden viel mehr Zeit mit unserer engsten Familie verbringen.

 

Es gibt aber praktische und effektive Ratschläge, um während der Zeit zu Hause gesund zu essen und auf sich selbst aufzupassen. Das Virus, mit dem wir gerade konfrontiert sind, kann zu einer schwerwiegenden Symptomatik führen, sogar mit tödlichem Verlauf. Unser Immunsystem ist dafür verantwortlich, das Virus zu bekämpfen, bis es beseitigt ist. Folglich ist die Stärkung unserer Immunabwehr im Umgang mit dem Virus wichtig, da bekannt ist, dass ein geschwächtes Immunsystem das Risiko der schwersten Form der Infektion erhöht.

 

Die richtige Ernährung kann helfen, das Immunsystem zu verbessern. Was ist hierfür zu tun? Die kommende Zeit wird einige Besonderheiten mit sich bringen, wie beispielsweise folgende: Die körperliche Aktivität wird in diesem Zeitraum unvermeidlich abnehmen; manchmal langweilt man sich und hat sogar eine gewisse Angst, das Haus nicht verlassen zu können. All dies lässt uns mehr essen als wir sollten und Besuche am Kühlschrank sind häufig. Jedoch werden wir mehr Zeit haben, als wir normalerweise für die Zubereitung von Mahlzeiten benötigen. Gerade der Zeitmangel ist eine der Ausreden, um nicht gesund zu essen.

 

Folgendes sollten Sie beachten:

• Kontrollieren Sie die Menge an Essen, die Sie zu sich nehmen
• Bevorzugen Sie Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs vor Lebensmitteln tierischen Ursprungs. Mangold, Sellerie, Artischocke, Aubergine, Borretsch, Brokkoli, Zucchini, Spinat, Spargel, Lauch, Pilze, Karotten und Paprika müssen unter anderem Bestandteil Ihrer Ernährung sein. "Essen in Farben" ist eine grafische Beschreibung des oben Gesagten
• Essen Sie saisonale, lokale und frische Lebensmittel
• Essen Sie Salate mit Tomaten und Zwiebeln. Es ist wichtig, den Salat mit nativem Olivenöl und Essig zu würzen, nicht mit fertigen Saucen, die normalerweise einen Kalorienüberschuss aufweisen.  
• Seien Sie vorsichtig mit Salz. Pfeffer kann eine gute Alternative sein
• Früchte sind die Wahl für Desserts, verzichten Sie auf aufwändige Desserts, die normalerweise reich an Zucker sind
• Essen Sie Fleisch in Maßen
• Essen Sie Fisch, zum Beispiel Kaltwasserfische wie Lachs oder Forelle
• Hülsenfrüchte sind sehr zu empfehlen
• Verwenden Sie Gewürze, um Lebensmittel zu würzen
• Jetzt, wo Sie mehr Zeit haben, gehen Sie in die Küche und wagen Sie es, neue Gerichte auszuprobieren. Wenn Sie Kinder haben und sie an der Zubereitung von Nahrungsmitteln teilnehmen lassen, ist dies wertvolle zusammen verbrachte Zeit, auch um den Kindern gute Essgewohnheiten beizubringen. Alle Familienmitglieder sollten dabei mithelfen
• Gewöhnen Sie sich nicht daran, Essen nach Hause liefern zu lassen
• Verzichten Sie weitgehend auf frittierte Lebensmittel
• Vermeiden Sie verarbeitete und vorgekochte Lebensmittel, die normalerweise hyperkalorisch sind und vor dem Verzehr nur sehr wenig Vorbereitungszeit benötigen
• Genießen Sie jetzt, wo Sie können, das gemeinsame Familienessen, geben Sie ihm die Zeit, die es verdient, und schaffen Sie eine gemütliche und angenehme Atmosphäre. Priorisieren Sie das Gespräch mit den Anwesenden und schalten Sie den Fernseher aus
• Sorgen Sie für ausreichende Flüssigkeitszufuhr, Wasser und Tees werden empfohlen
• Verwenden Sie immer als einzige Fettquelle natives Olivenöl extra
• Denken Sie daran, die Ernährungsweise der mediterranen Küche zu berücksichtigen, die wissenschaftlichen Beweise unterstützen dies 
• Bleiben Sie körperlich aktiv, praktizieren Sie einige Übungen mit der gesamten Familie. Es ist wichtig, Aktivitäten zusammen zu machen, das können auch sehr angenehme und spielerische Momente sein.

 

*Dieser Artikel wurde übersetzt aus dem spanischen ins deutsche. Quelle: https://www.mercacei.com/