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Details
Testsieger Feinschmecker Olivenöltest 2019 - Vanja Itrana - 2. Platz intensiv fruchtig - Olio Award
Das Vanja Itrana von Vanja Dujc aus Koper in Slowenien ist ein reinsortiges Testsieger Olivenöl der Oliven-Sorte Itrana. Es ist intensiv grün furchtig, mit einem breitgefächerten, komplexen Aoma von mittelreifen Tomaten, Banane und Apfel, mit deutlichen Noten von Basilikum, Balsam und Salbei.
Der Geschmack ist ausgewogen und komplex mit einer feinen Schärfe.
Das Öl schmeck hervorragen zu kalten Fischgerichten, Gemüse-Vorspeisen, Bruschetta mit Tomate, Risottos, gegrilltem Tunfisch oder Lachs, zu Salaten und zu Käsevariationen.
Die Adriaküste ist nur einen Katzensprung entfernt von Vanja Dujcs Familienbetrieb im südwestlichen Teil von Slowenien. Klein aber fein, zählt der vier Hektar große Olivenhain zwischenzeitlich 1200 Bäume, mit Hanglage in Richtung Meer.
Dujcs bislang erzielten Erfolge geben ihm recht. Die erste Auszeichnung bekam sein Olivenöl bei der "Sol" in Verona, und die Erfolgsgeschichte ging mit weiteren Auszeichnungen und Medaillen weiter, zuletzt war sein Olivenöl "Itrana" Testsieger beim Feinschmecker Olivenöltest 2019.
Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".
- Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 10437 Hersteller Vanja Dujc Herkunftsland Slowenien Herkunftsort Koper - Istrien - Slowenien Preislage Oberklasse Bezeichnung Natives Olivenöl Extra Anbauart Integriert Olivenölkategorie intensiv grün fruchtig Typ reinsortig Olivensorte/n Itrana Aromen breitgefächertes, abgerundetes Aroma mit fruchtigen Noten von mittelreifer Tomate, Banane, Apfel zusammen mit deutlichen Noten von Basilikum, Balsam und Salbei Geschmack rundes, komplexes Öl mit intensiv-grünem Geschmack Erntezeitpunkt Oktober Säuregehalt in % 0,16 Farbe grün gelb Ernteverfahren händisch Filterung gefiltert Dichte mittel Prämierungen FEINSCHMECKER Olio Award Verwendungstipps für kalte Fischgerichte, Antipasti mit Gemüse, Bruschetta mit Tomate, zu Risottos und gegrilltem Thunfisch oder Lachs, sowie zu Salaten und Käsevariationen Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml Nährwert je 100ml/g Brennwert: 900kcal - Fett: 100g - davon gesättigte Fettsäuren: 16,0g Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
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