- Beschreibung
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Details
Testsieger Stiftung Warentest 2022 Olivenöltest - Crudo Sei Cinque Zero - Schiralli - Feinschmecker 2021 - 1. Platz mittel fruchtig - Olio Award
Die Ernte 2021/2022 des Crudo Sei Cinque Zero von Schiralli wurde von der Stiftung Warentest in ihrem Olivenöltest 2022 ausgezeichnet und belegte mit der Gesamtnote von 1,9 alleinig den 1.Platz.Schiralli ist ein Familienunternehmen und stellt seit 1922 natives Olivenöl Extra her. Es befindet sich in Bitetto in der Provinz Bari, an den Hängen der Murgia-Hügel. Hier ist der Boden halb steinig, mit langer und intensiver Sonneneinstrahlung und Meereswinden, die von der Küste kommen.
In diesem Land mit der Berufung zum Olivenöl, produzieren die Gebrüder Schiralli ihr wertvolles natives Olivenöl Extra mit einer völlig neuartigen Verarbeitungstechnik, die das Ergebnis sowohl der langjährigen Erfahrung des Herstellers der Extraktionsmaschinen als auch der intensiven Studien- und Forschungstätigkeit mit Agrar- und Medizinwissenschaftlern ist.
Das extra native Olivenöl Sei Cinque Zero ist ein intensiv grün fruchtiges Olivenöl. Es hat eine gelb grüne Farbe.
Im Aroma zeigt es grüne Noten von Artischocke, Spargel und grünen Paprika.
Geschmacklich ist es ein sanftes und elegantes Olivenöl mit kräftigen und kräuterigen Noten, fein und klar mit einer guten Balance zwischen scharfen und bitteren Noten.
In der Verwendung passt es besonders gut für typische mediterrane Gerichte, für Salate, Suppen und Rohkost.Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".
- Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 10302 Hersteller Schiralli Herkunftsland Italien Herkunftsort Bitetto - Bari - Apulien Preislage Oberklasse Bezeichnung Natives Olivenöl Extra Anbauart Integriert Olivenölkategorie intensiv grün fruchtig Ernte / Kampagne 2023/2024 Typ reinsortig Olivensorte/n Coratina Aromen intensiv grün fruchtig mit Noten von Artischocken, Spargel und grüner Paprika sowie Mandelnoten Geschmack sanft und elegant, kräftig mit kräutrigen Noten, fein und klar mit einer guten Balance zwischen scharfen und ausgeprägten bitteren Noten Erntezeitpunkt November / Dezember Säuregehalt in % 0,20 Polyphenolgehalt hoch (500-750mg) Polyphenole (mg/kg) 668 Farbe gelb grün Ernteverfahren halbautomatisch Filterung gefiltert Dichte gering Prämierungen FEINSCHMECKER Olio Award, Flos Olei, Gambero Rosso Prämierung Jahr 2021 Verwendungstipps ideal für typische mediterrane Gerichte, speziell für Salate, Suppen und Rohkost, Gegrilltes Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml Nährwert je 100ml/g Brennwert: 851kcal - Fett: 91,5g - davon gesättigte Fettsäuren: 12,6g Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
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