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Sucesores de Hermanos Lopez

Sucesores de Hermanos Lopez

Obwohl "Sucesores de Hermanos López" seit 1978 in der heutigen Form existiert, reichen die Ursprünge dieses Familienunternehmens zurück bis ins Jahr 1845. Es war damals, als aus einer kleinen nicht einmal einem Hektar großen Olivenplantage, ein Erbe erwuchs das sich über sechs Generationen wachsen und festigen würde.

Heute wurde ist die alte Ölmühle, gebaut von Antonio López Ortiz 1918, modernisiert und verfügt über ein modernstes ökologisches kontinuierliches System, das keinerlei Ölmühlenabwasser produziert. Dieses birgt die Verpflichtung die Produkte von höchster Qualität zu vermarkten: Morellana und La Laguna.

Die Olive, deren Saft das Olivenöl ist, welches "Sucesores de Hermanos López" anbietet, wird in den Olivenhainen im Süden von Córdoba hergestellt, in den Gemeinden von Luque und Baena, in einem Gelände mit weichen - und manchmal steilen - Hängen gelegen, die meisten davon am Fuß des Naturparks Sierras Subbéticas.

Hier treffen sich die beiden größten andalusischen Olivenanbaugebiete: Jaén, mit der Oliven Sorte namens "Picual" und Córdoba in Spanien, mit seiner typischen Sorte "Hojiblanca". Zu diesen müssen wir eine dritte Sorte hinzufügen, charakteristisch für die geschützte Herkunftsbezeichnung von Baena, bekannt als "Picudo" oder auch "Carrasqueño", aus welcher eines des exquisitesten Olivenöle der Welt hergestellt wird.

Dieses Ergebnis wird nicht in wenigen Tagen erreicht, gab es viele Kampagnen, in denen sich "Sucesores de Hermanos López" bemüht haben mehr und mehr ihr  Olivenöl zu verbessern. Jetzt, wo sich die Ergebnisse der Arbeit zeigen, gibt es noch mehr Gründe auf dem Weg weiter zu gehen der vor langer Zeit begann.

Heute sind die Anlagen zu Herstellung von Olivenöl "Sucesores de Hermanos López" mit modernster Technik der Aufnahme, Auswahl, Mahlung, Dekantation, Lagerung und Verpackung ausgestattet, Systeme, die kontinuierlich aktualisiert werden, um immer die besten Ergebnisse zu erzielen.

Es kann jedoch kein technologischer Fortschritt verglichen werden mit dem Wissen und der Erfahrung die im Laufe der Jahre und mehrere Generationen gesammelt werden, die "Sucesores de Hermanos López" zu den anerkannten Meistern der Ölmühle und der Gewinnung von Nativem Olivenöl extra gemacht haben.

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