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Monterosa

Monterosa

Die Geschichte von Monterosa-Olivenölen beginnt im Jahr 1969 als Detlev von Rosen seinen Wohnsitz von Schweden nach Portugal verlagerte, um für die nordeuropäischen Märkte in den Wintermonaten Eisbergsalat, Tomaten und Dill anzubauen. Diese Produkte waren dort bis dahin nur im Sommer erhältlich und das milde Klima der Algarve war dafür ideal.

Die Idee entpuppte sich als Erfolg, aber aufgrund der Schwierigkeiten, die Frischwaren nach London, Hamburg und Göteborg zu bringen, wurde die Produktion 1972 schnell auf Zierpflanzen umgestellt. Zu diesem Zeitpunkt war dies ein aufstrebenden Markt und Pflanzen konnten die längeren Transportzeiten besser bewältigen als frisches Gemüse. Im Laufe der Jahre entwickelte sich der Betrieb zu einer der wichtigsten Zierpflanzengärtnereien in Europa.

Die Oliven kamen erst später zufällig dazu. Die Olivenbäume, die wenig Bewässerung benötigen, ersetzten einen Orangenhain infolge von mehreren trockenen Jahren. Seit Tausenden von Jahren gibt es an der Algarve Olivenbäume. Die Tradition der Herstellung von Olivenöl war in der neueren Zeit jedoch fast verloren gegangen. Im Jahr 2000 setzte sich Monterosa dann das Ziel, an der Algarve hochwertiges Olivenöl herzustellen.

Das native Olivenöl extra von Monterosa stammt von 20 Hektar großen Olivenhainen in Moncarapacho an der Ostalgarve.

Die handwerkliche Tätigkeit wird bei Monterosa ganz groß geschrieben. Von Hand werden die Oliven im Herbst gepflückt, früh in der Saison, wenn ihr Gehalt an gesunden Antioxidantien am höchsten ist, und danach sofort zur Ölmühle gebracht, die inmitten der Olivenhaine liegt. Die Presse und die Gebäude in denen sie sich befindet stammt ursprünglich aus der Römerzeit und die Früchte werden in einer Granitsteinmühle zu einer Paste gemahlen. Dann allerdings kommen modernste Geräte zum Einsatz, die das Öl extrahieren und filtern. Bis zur Abfüllung in Flaschen wird dieses extra native Olivenöl von höchster Qualität in Edelstahlbehältern gelagert.

Alle Olivenöle werden nach einem zertifizierten "Best Practices-System" hergestellt, das den Schutz der Umwelt und des Verbrauchers gewährleistet.

Bei Monterosa sind auch die Türen für Besucher geöffnet. Im Rahmen von geführten Touren zur Oliven-Farm können Interessierte einen Einblick in den Produktionsprozess erhalten. Darüber hinaus wird erklärt, worauf es bei der Verkostung von Olivenöl ankommt, es gibt Tipps für die Verwendung, etc.

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