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Details
Testsieger Feinschmecker Olivenöltest 2019 - Olivastro von Quattrociocchi - 3. Platz intensiv fruchtig - Olio Award
Die Ernte 2018/2019 des Olivastro von Quattrociocchi gewinnt im Feinschmecker Olivenöltest 2019 - Olio Award und belegt in der Kategorie intensiv fruchtig den 3. Platz.
“Olivastro” von Quattrociocchi Americo - ist ein Natives Olivenöl Extra der absoluten Premium-Klasse entstammt aus der sorgsamen Selektion von Oliven der Sorte "Itrana" die Mitte Oktober geerntet werden, wenn die Frucht ihren optimalen Reifezustand hat. Es ist ein außerordentlich gut strukturiertes Olivenöl von grüner Farbe mit gelblichen Reflexen, Geruch nach grünen Oliven, Artischocke, grüner Tomate und Apfel, einem frischem und sehr ausgewogenen Geschmack, mit angenehmen bitteren und scharfen Noten mit guter Harmonie zwischen Aroma und Geschmack.
Detaillierte Informationen zu diesem Olivenöl finden Sie unter dem Reiter "Produkt-Fakten".
- Produkt-Fakten
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Zusatzinformation
Art.Nr. 10092 Hersteller Frantoio Oleario Quattrociocchi Americo Herkunftsland Italien Herkunftsort Alatri - Frosinonine Preislage Mittelklasse Bezeichnung Natives Olivenöl Extra Anbau Integriert Olivenölkategorie intensiv grün fruchtig Erntekampagne 2019/2020 Art Reinsortig Olivensorte/n Itrana Aromen komplex, geprägt von Noten grüner Oliven, Artischocke, grüner Tomate und Apfel Geschmack sehr ausgewogen und frisch, angenehme bittere und scharfe Noten, Harmonie Erntezeitpunkt Mitte Oktober Säuregehalt in % 0,1 Polyphenole (mg/kg) 647 Farbe grün gelb Ernteverfahren händisch Filterung gefiltert Dichte mittel Prämierungen BIOL, Ecotrama, Ercole Olivario, FEINSCHMECKER Olio Award, L'Orciolo D'Oro, N.Y. International Extra Virgin Olive Oil Competition, Olive Japan, Selection, Sol D'Oro Verwendungstipps speziell für Antipasti, Salate, Suppen, Meeresfrüchte, gegrillten Fisch, rotes Fleisch und selbstverständlich zu frischem Landbrot Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml Nährwert je 100ml/g Brennwert: 851kcal - Fett: 91,5g - davon gesättigte Fettsäuren: 13,6g Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren
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pur mit Nudeln, \nganz köstliches Bruschetta daraus gemacht, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Kapern und dieses Öl vermischt
Wir verwenden dieses Öl in erster Linie zu Pasta und Salaten. Dezenter und frischer Geschmack ohne besondere Schärfe, der jedem Gericht eine besondere Note gibt.