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Ooleum de la Via Verde - BIO - 500ml - Testsieger BIOFACH 2018 - Expertenöl

Ooleum de la Via Verde - BIO - 500ml - Testsieger BIOFACH 2018 - Expertenöl
Ooleum de la Via Verde - BIO - 500ml - Testsieger BIOFACH 2018 - Expertenöl

Testsieger Biofach Nürnberg 2018

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Regulärer Preis: 29,90 €

Special Price 24,90 €

49,80 € / 1 Liter (l)

Verfügbarkeit: Nicht auf Lager

Beschreibung

Details

Das biologische native Olivenöl Extra OOLEUM des Herstellers AESA aus dem Süden Spaniens, der Siera de Alcaraz, ist ein Musterbeispiel für das Konzept des Unternehmens. Es handelt sich um ein ausgeglichenes natives Bio-Olivenöl, das die Eigenschaften der besten ökologischen Olivensorten besitzt. Es repräsentiert die erstklassigen Qualitäten des spanischen Olivenöls. Ausgezeichnet als Testsieger auf dem deutschen Bio-Wettbewerb  Biofach 2018 und seither vielfach ausgezeichnet!

Das Ooleum de la Via Verde ist wie das "olv" und das "Almazara de Alcaraz" von aesa ein Olivenöl, welches das Ergebnis einer umfassenden Beratung ist, die unser Experte Heiko Schmidt bei dem Hersteller aesa bereits im Jahr 2013/14 durchgeführt hat. Im Rahmen dieser Beratung wurde der Erntezeitpunkt festgelegt, die Durchführung der Ernte umgestellt, die eigentliche Verarbeitung der Oliven überarbeitet, Änderungen im Rahmen der Einlagerung und Abfüllung vorgenommen und eine Vielzahl anderer Optimierungen durchgeführt, die in ihrer Gesamtheit die Produktion der an sich schon modernen Ölmühle auf ein hervorragendes Niveau gehoben hat.

Im Ooleum de la Via Verde vereinen sich die Leichtigkeit und die Sanftheit der Sorte Arbequina mit der Widerstandsfähigkeit und dem Körper der Picual-Olive und dem angenehm herben Geschmack der Cornicabra.
 
Das Olivenöl OOLEUM ist eine exakte meisterliche Mischung aus diesen Ölen, das die besten Eigenschaften von den Speisen, die es begleitet, hervorbringt, ein tadelloses Olivenöl für den anspruchsvollen Gaumen.

Sein intensives Fruchtaroma von grünen Oliven, Mandeln, Walnüssen und anderen reifen Früchten, hauptsächlich Banane, Tomaten und Fenchel begeistert, sowie der ausgewogene Geschmack nach süßen Mandeln, mit einem leicht bitteren und scharfem Ton von Tomaten und Artischocken.

Wir empfehlen den Verzehr zu herzhaften Fleisch-, Fisch- und Suppengerichten, in Salaten und als Dip auf kräftigem Landbrot.

 

Produkt-Fakten

Zusatzinformation

Art.Nr. 10211
Hersteller aesa - Agropecuaria Ecologica Sierra de Alcaraz
Herkunftsland Spanien
Herkunftsort Alcaraz-Albacete
Preislage Mittelklasse
Bezeichnung Natives Olivenöl Extra
Anbauart 100% Bio
Olivenölkategorie leicht grün fruchtig
Ernte / Kampagne 2021/2022
Typ komponiert
Olivensorte/n Arbequina, Cornicabra, Hojiblanca, Picual
Aromen intensives Fruchtaroma von grünen Oliven, Mandeln, Walnüssen und anderen reifen Früchten, hauptsächlich Banane, sowie Tomaten, Fenchel und Artischocke
Geschmack ausgewogener süßer Mandelgeschmack, leicht bitter und scharf nach Tomate und Artischocke.
Erntezeitpunkt Anfang bis Ende Oktober
Säuregehalt in % 0,25
Polyphenole (mg/kg) 498
Farbe grün gelb
Ernteverfahren halbautomatisch
Filterung gefiltert
Dichte hoch
Prämierungen Biofach Olive Oil Award
Verwendungstipps wir empfehlen den Verzehr zu herzhaften Fleisch -, Fisch- und Suppengerichten, in Salaten und als Dip auf kräftigem Landbrot
Nettomenge / Abtropfgewicht 500ml
Nährwert je 100ml/g Brennwert: 900kcal - Fett: 100g - davon gesättigte Fettsäuren: 13g
Aufbewahrung an einem kühlen, trocknenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren

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eKomi Produktbewertungen

05.02.2020 | 16:39

Spitze
27.09.2019 | 12:08

gutes mildes Olivenöl zum Kochen oder auch für Salate

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